Ferragosto 2023 nella baia de Il Bikini
La tradizionale festa d’estate sulla panoramica terrazza de Il Bikini.
Abbiamo realizzato con lo chef Giulio Coppola un menu degustazione che celebra l’estate e la nostra amata cucina mediterranea.
Benvenuto a l’ Atollo
Composizione di crudo di mare: selezione di pescato con molluschi e crostacei, bronoise di verdurine
Antipasto
Triglia all’ortolana con fiore di zucca farcito alla pescatora e salsa mozzarella
Primo piatto
Pasta mista con variazioni di patate, seppia e tartare di gambero
Secondo
Pesce azzurro cotto al vapore, peperone alla brace, olive, capperi e salsa al burro bianco
Predessert
Anguria e cocco
Dessert
Yogurt, arachidi, caramello e tartufo
Piccola pasticceria
80 € | Servizio e bevande escluse.